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El mejor restaurante nikkei en Madrid

Un lugar único en Madrid para disfrutar de la mejor gastronomía fusión en Madrid

En pleno corazón de Madrid, Latasia se ha consolidado como una de las propuestas más innovadoras en la gastronomía de la ciudad. Si eres un amante de la cocina nikkei, este restaurante es una parada obligatoria. Su propuesta fusiona lo mejor de la gastronomía peruana, singapurense y española, creando una experiencia culinaria única en cada plato

La esencia del Restaurante

Latasia nace de la visión de los hermanos Roberto y Sergio Hernández, quienes han logrado fusionar tres culturas gastronómicas distintas en un solo menú. El restaurante se enfoca en la calidad del producto y la innovación, utilizando ingredientes frescos y técnicas culinarias que mezclan lo mejor de Perú, Singapur y España. Cada plato en Latasia es una obra maestra que resalta la frescura y los sabores intensos de estos tres mundos culinarios.

 

Nuestros platos preferidos han sido:

  • Tiradito de lubina con su dressing de yuzu, una receta con un sabor delicioso.
  • Saam de alitas de pollo deshuesadas: Una deliciosa mezcla de sabores, ideal para compartir.
  • Torrija de brioche caramelizada: Un dulce para los más golosos.

Un Equipo con Amplia Experiencia Internacional

Detrás de Latasia hay un equipo de chefs con un recorrido internacional impresionante, lo que les permite ofrecer una propuesta gastronómica única. Los hermanos Roberto y Sergio Hernández han trabajado en diversos países y con chefs reconocidos, lo que les ha permitido fusionar lo mejor de varias culturas culinarias.

  • Roberto Hernández: Formado en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, su carrera lo ha llevado a Singapur, donde trabajó en restaurantes de gastronomía española. Su experiencia internacional lo ha convertido en un referente de la cocina nikkei.
  • Sergio Hernández: Estudió en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y ha trabajado con grandes chefs como Paco Roncero. Su paso por Lima, Perú, y otros destinos internacionales le permitió profundizar en las técnicas peruanas, que hoy son parte esencial de la oferta de Latasia.

Ubicación y Cómo Reservar

Latasia se encuentra en una de las zonas más emblemáticas de Madrid, en el Paseo de la Castellana, 115. Para reservas, puedes llamar al 91 555 93 33 o realizar tu reserva en línea a través de su página web: Latasia y disfruta de una experiencia culinaria sin igual.

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